LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ MÓN HÀN

LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ MÓN HÀN

Những nghiên cứu về ẩm thực Hàn Quốc đã cho thấy cách chế biến thực phẩm của người Hàn Quốc không chỉ giúp món ăn ngon, đặc sắc mà còn giúp tăng cường sức khỏe, sắc đẹp.

Hàn Quốc không chỉ biết đến với các loại mỹ phẩm cao cấp hàng đầu Châu Á, mà còn hấp dẫn bởi nền văn hóa ẩm thực phong phú với nhiều món ăn truyền thống đa dạng, mang đặc trưng riêng. Những nghiên cứu về ẩm thực Hàn Quốc đã cho thấy cách chế biến thực phẩm của người Hàn Quốc không chỉ giúp món ăn ngon, đặc sắc mà còn giúp tăng cường sức khỏe, sắc đẹp. Một số món ăn Hàn Quốc đang được xem là bí quyết làm đẹp hiệu quả đối với phái đẹp

Người Hàn đảm bảo dinh dưỡng trong từng bữa ăn

Ai cũng biết rau củ quả đem lại nhiều dưỡng chất quan trọng. Để ý bạn sẽ thấy, phần lớn các món ăn Hàn Quốc bao gồm nhiều loại rau củ khác nhau. Thường thì bắp cải, củ cải, ớt hiểm, ớt chuông, giá đỗ và một số loại rau Châu Á khác là thành phần phổ biến nhất.

Hơn nữa, đa số các món ăn đều được nướng, hầm hoặc lên men. Cách chế biến này giúp đảm bảo chất dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe hơn chiên xù hay chiên ngập dầu. Vậy nên, dù bạn ăn đồ Hàn vào bữa nào thì cũng không lo thiếu chất dinh dưỡng.

Giảm chất béo bão hòa và cholesterol

Khi ăn đồ Hàn, mức cholesterol trong máu giảm năm lần còn mức đường huyết thì xuống hẳn bảy lần so với khi ăn thức ăn nhanh và đồ chiên xào nhiều dầu mỡ. Nhờ đó mà ăn đồ Hàn có khả năng giúp bạn phòng bệnh tiểu đường và một số bệnh tim mạch. 

Thú vị hơn, trong ẩm thực Hàn Quốc, thịt được xem như phần ăn thêm hoặc gia vị bổ sung cho món ăn đậm đà và ngon miệng hơn. Điều này giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng thịt nạp vào cơ thể ở mức tối thiểu. Nếu thịt có là nguyên liệu chính trong bất kỳ món nào, thì đó cũng sẽ là những miếng thịt nạc ít béo nhất có thể.

Kích thích hệ tiêu hoá

Đối với hệ tiêu hóa, việc bổ sung đầy đủ chất xơ vốn đã có thể tạo nên khác biệt tích cực. Đồ ăn lên men cũng có tác động tương tự vậy. Ẩm thực Hàn thì lại có rất nhiều món rau củ lên men, nhân đôi tác động tích cực đến với hệ tiêu hóa. 

Các món rau củ lên men (như Kimchi của Hàn) chứa nhiều lợi khuẩn probiotic giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch. Lợi khuẩn này là trợ thủ đắc lực trong việc phòng chống táo bón, rối loạn tiêu hóa viêm đường ruột, cao huyết áp, tiểu đường, và giảm cân nữa!

Món ngon như liều thuốc bổ, phòng đủ bệnh

Gà tần sâm Samgyetang hay mì lạnh Naengmyeon ăn vào mùa hè giúp thanh lọc, làm mát cơ thể; Kimchi hay Bibimbap rau ăn vào mùa đông giúp khôi phục năng lượng cho cơ thể với các loại vitamin và khoáng chất, còn nhân sâm thì giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi khi trời đổ lạnh; v.v…

Để nâng cao khả năng kháng thể khi môi trường và thời tiết thay đổi, các món ăn Hàn Quốc được chú ý chế biến theo mùa. Hầu hết các món Hàn cũng đều có tỏi, giúp cơ thể chống chọi với những cơn cảm cúm và kéo dài quá trình lão hóa.

Vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, những món Hàn đang được cho vào danh sách yêu thích của ngày càng nhiều người trên thế giới. Ở Việt Nam, ẩm thực Hàn Quốc hiện cũng là một trong những lựa chọn hàng đầu đối với ai theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Tất cả đều nhờ thói quen sử dụng các loại nguyên liệu chất lượng, đảm bảo sức khỏe của văn hóa Hàn xưa nay.

Thêm bình luận

0246 251 0099
B34, Ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân, Hà Nội